Huvitavad faktid juustu kohta On suurepärane võimalus piimatoodete kohta rohkem teada saada. Juust on kogu maailmas väga populaarne, tuntud juba iidsetel aegadel. Täna on seda toodet tohutult palju, mis erinevad maitse, lõhna, kõvaduse ja hinna poolest.
Nii et siin on kõige huvitavamad faktid juustu kohta.
- Tänapäeval on kõige populaarsem juustuliik Itaalia parmesan.
- Lambapiima baasil valmistatud Karpaatide vurda juustu saab piiramatut aega säilitada sügavkülmas, kartmata oma omaduste kaotamist.
- Meie keha omastab valku paremini juustust kui piimast (vt huvitavaid fakte piima kohta).
- Juust sisaldab palju A-, D-, E-, B-, PP- ja C-vitamiine. Need suurendavad söögiisu ja mõjuvad seedimisele positiivselt.
- Juust sisaldab suures koguses kaltsiumi ja fosforit.
- Maitseainetena kasutatakse juustu sageli maitsetaimi, vürtse ja isegi puitsuitsu.
- Kuni eelmise sajandi alguseni ekstraheeriti kuni 10 päeva vanuste vasikate maost juustu tootmiseks vajalik ensüüm. Tänapäeval on inimesed õppinud seda ensüümi hankima geenitehnoloogia abil.
- Perekonna penicillus hallitust kasutatakse sinihallitusjuustude valmistamiseks. Muide, kuulus teadlane Alexander Fleming sai seda tüüpi hallitusest ajaloos esimese antibiootikumi - penitsilliini.
- Huvitav fakt on see, et mõnel juhul panevad juustutootjad juustule pähe juustulestad, mis mõjutavad selle valmimist.
- Sageli räägib juustu nimi kohast, kus see esimest korda toodeti. Samuti nimetatakse juustu sageli selle järgi, kes selle valmistamise retsepti välja mõtles.
- Saksamaa on suurim juustu maaletooja maailmas.
- Arheoloogilised leiud kinnitavad, et inimene õppis juustu valmistama rohkem kui 7 tuhat aastat tagasi.
- Kõige rohkem juustu elaniku kohta tarbitakse Kreekas (vt huvitavaid fakte Kreeka kohta). Keskmine kreeklane sööb ühe aastaga seda toodet üle 31 kg.
- Peeter Suure ajastul valmistasid vene juustutootjad juustu kuumtöötluseta, sellest ka toote nimi - juust, see tähendab “toores”.
- Venemaa suurima juustupea valmistasid Barnauli juustutootjad. Tema kaal oli 721 kg.
- Türosemiofiilia - juustusiltide kogumine.
- Kas teadsite, et Prantsuse juustutootja kirjutas 17 aastat raamatu, milles tal õnnestus kirjeldada üle 800 juustuliiki?
- See on müüt, et hiired (vt huvitavaid fakte hiirte kohta) armastavad juustu.
- Briti kuningannale Victoriale kingiti tema pulmas 500 kilogrammi kaaluv pea Cheddari juustu.
- Eksperdid nimetavad juustu auke "silmadeks".
